Вечнозеленое хвойное дерево. Вырастает до 25-35 м. Цвет хвои варьируется от сизо-зеленого до ярко-голубого, длина иголок – 2-3 см. Молодые шишки красноватого цвета, зрелые - светло-коричневые, длиной 5-10 см. Ель колючая – дерево-долгожитель, продолжительность жизни составляет от 400 до 600 лет. Это красивое хвойное дерево с конусовидной кроной.